SABOR Y FRESCURA

PRODUCTOS DEL MAR

Comercializador y Distribuidor

Bajar

Acerca Dé

Expertos en

Productos del mar

Comercializadora LUBEFOODS es una empresa comprometida con la excelencia en productos marinos. Con años de experiencia en la selección y distribución de pescados y mariscos de alta calidad, nuestra pasión por el mar se refleja en cada producto que ofrecemos.

Ver Productos

SERVICIOS

Frescura Única

Conozca nuestros servicios y productos disponibles.

Hiramasa

Posee todas las características superiores de un producto marino premium, debido a las características de su carne, la versatilidad de sus usos y las ventajas de su cultivo 100% terrestre.

Mariscos

Pequeñas joyas del mar, nuestros mariscos destacan por su sabor profundo y su carne tierna.

Camarones

Cautivan el paladar con su mezcla única de notas salinas y un toque de dulzura en cada bocado.

PRODUCTOS

Calidad Premium

Nuestros pescados frescos ofrecen una experiencia culinaria inigualable para satisfacer al paladar más exigente.

RECETAS

¿Que Preparar?

5 minutos 4 personas

Usuzukuri De Pescado Blanco Con Sorbete De Yuzu Y Citronela

Corta el pescado en lamas finas con el cuchillo en 45º de inclinación. Sirve 4 o 5 lamas de pescado, cubre con una quenelle de sorbete de yuzu y citronela. Añade flor de sal, variedad de pimientas, aceite de oliva y rodajas muy finas del verde de una.

Leer Mas +

10 minutos 5 personas

Sashimi de Hiramasa con Shiso y Caviar

Limpiar el pescado y quitar el exceso de humedad. Haga una pequeña incisión en la cola con un cuchillo afilado entre la carne y la piel del Hiramasa bajando con un ligero movimiento de hasta que solo quede el filete. Ahora que le has quitado la piel, te quedará un buen trozo de pescado limpio para cortar en rodajas de sashimi. Utilice el cuchillo para cortar en un solo movimiento para obtener un corte limpio. Repite hasta tener 5 o 6 piezas dependiendo del tamaño del plato (esto es por porción) Coloque las laminas en un plato y dispóngalas como desee. Colocamos la Hiramasa sobre una cama de hojas de Shiso(perfectas para darle color al plato) y luego agregamos perlas de caviar de salmón, brotes de amaranto, flores y albahaca tailandesa encima del pescado. Vierta una pizca de salsa Ponzu para darle brillo y termine con una ralladura de limón. Servir inmediatamente con salsa de soja y wasabi.